Les grottes, les falaises, les rivières, les cascades... Les forêts où il fait bon se promener quand la chaleur se fait trop intense en été. Les sommets auxquels on accède par des sentiers et voies plus ou moins difficiles et escarpés. Tous ces paysages sont ceux du Liban. En hiver, des stations de skis accueillent les amateurs de glisse. Dès le printemps, les randonneurs partent sur des chemins où l’on découvre de fabuleux paysages et des constructions témoignant d’une Histoire particulièrement dense pour un si petit pays.

La côte libanaise recèle bien des merveilles, entre plages de rêves et ports de pêche traditionnels. Le pays a de quoi ravir les amateurs de sports nautiques et de sorties en mer. Certains espaces du littoral sont des réserves naturelles hautement protégées, où les tortues ont leurs habitudes. Dans d’autres zones, on peut, accompagné d’experts, observer les oiseaux et la faune marine. L’ouverture vers la mer est ici un état d’esprit. N’oublions pas que les Phéniciens ont ici tracé des routes commerciales d’un port à l’autre de la Méditerranée.

Les civilisations se succèdent ici depuis des millénaires. Chacune laisse une empreinte indélébile : temples, routes, villes, construction en tout genre... Ici, on trouve des fossiles âgés de 100 millions d’années, mais aussi des tranchées de la Seconde guerre mondiale. Les historiens et les amateurs d’archéologies se régalent sur les sites qui jalonnent le pays. Des circuits emmènent les visiteurs sur des routes qu’ils n’auraient jamais imaginer parcourir, sur les traces des Phéniciens, des Romains, Byzantins, Ottomans...

Le patrimoine religieux du Liban est immense et multiple. Imaginez un pays où l’on peut vivre l’histoire des premiers chrétiens de la région. Un pays où l’empire ottoman a laissé de magnifiques constructions. Un pays où se sont croisées et cohabitent encore de multiples confessions. Ici, au fil des chemins, dans les montagnes ou au creux des vallées, on découvre de petites églises très anciennes, des ermitages, des monastères et des couvents. Dans les villes, des mosquées des siècles passées se dressent au coins des rues, dans des quartiers parfois inattendus.

La cuisine libanaise est renommée dans le monde entier, et ce n’est pas par hasard. L’art culinaire se transmet de génération en génération, porté par des produits locaux sains et savoureux. Au fil des routes, c’est un bonheur de dénicher des producteurs locaux heureux de nous faire goûter leurs produits. Ici, on renoue avec une alimentation traditionnelle, fermement reliée à la terre et à la nature. Lors de randonnées dédiées à la cueillette, on peut apprendre à reconnaitre les plantes sauvages, et à les cuisiner ! Et dans certaines régions, on se familiarise avec la cuisine syriaque.

La qualité du vin libanais est aujourd'hui elle aussi mondialement reconnue. Au Liban, les vignobles sont nombreux, parfois célèbres, parfois méconnus mais recelant des merveilles. Ils jalonnent l’ensemble du pays, du nord au sud. Une route du vin se dessine, que les amateurs et œnologues éclairés parcours avec bonheur. On y découvre des domaines qu’on a plaisir à visiter, certains très anciens, d’autres plus récents. Les dégustations se succèdent, avec modération évidemment.

Le Liban est un pays où l’on sait s’amuser, danser, se faire plaisir. Ici, les soirées sont renommées pour leur esprit festif. Certains quartiers sont bien connus pour leurs restaurants, clubs, pubs et « roof-tops », à Beyrouth notamment mais pas seulement. Car dans tout le Liban, on sait recevoir, de différentes manières. Ici, l’hospitalité est culturelle. Même dans le plus petit des villages, celui qui vous reçoit vous offre ce qu’il a de meilleur, précieusement conservé pour un éventuel visiteur.